La historia de Cas Mèrvol: el carrito de helados, una pera y casi un siglo de Gelats Torres

HHay nombres comerciales que terminan formando parte del paisaje de un pueblo hasta el punto de que casi sustituyen al nombre oficial. Es el caso de Gelats Torres. Para muchas generaciones de ciutadellencs, el establecimiento de la calle de ses Voltes es, sencillamente, Cas Mèrvol. Pero, ¿de dónde sale este nombre?

La respuesta tiene una pera de por medio, un grupo de zapateros, una merienda y una historia que comienza casi un siglo atrás.

Todo empezó con un carrito de helados

El año 1930, Miquel Torres y Maria Llorens vivían en la calle Qui no Passa. Ya tenían seis de sus diez hijos cuando, en el patio de su casa, empezaron a elaborar helado.

Después, Miquel salía por las calles de Ciutadella con un carrito que llevaba una heladera para repartir el producto. La idea había llegado de la mano de un amigo valenciano, Francisco Amorós, que animó a Miquel a iniciarse en la elaboración de helados y también le ayudó a comprar el carrito de reparto.

Lo que había comenzado en el patio de su casa acabaría convirtiéndose en un negocio familiar que, casi un siglo después, todavía continúa activo.

Poco a poco, el negocio fue prosperando y también se amplió la oferta. A los helados se sumaron diferentes tipos de caramelos de Pascua, barquillos planos y redondos, avellanas y otros productos.

De vender por las calles a abrir en ses Voltes

El año 1940 llegaría un momento decisivo en la historia de la empresa: Gelats Torres abría un establecimiento en calle de ses Voltes, 1, el mismo lugar donde continúa hoy.

La segunda generación tomó el relevo. Toni y Llorenç Torres, con la ayuda de sus hermanas Tònia y Coloma, continuaron el negocio familiar y ampliaron aún más el surtido de helados.

Llegaron nuevos sabores, como vainilla, fresa, chocolate, avellana y Jijona, que fueron formando parte de la memoria gastronómica de diversas generaciones de ciudadanos de Ciutadella.

Y en 1964 llegó la horchata

Otro capítulo importante de la historia de Gelats Torres llegó el año 1964, cuando la empresa sacó al mercado una versión dehorchata de chufa valenciana.

Para elaborarla adquirieron una maquinaria en Barcelona. El producto arraigó con fuerza y, todavía hoy, sigue siendo uno de los grandes emblemas de la casa.

Actualmente, los helados Torres se pueden encontrar en diferentes tiendas y supermercados de Ciudadela, pero hay una diferencia: la horchata solo se puede encontrar en Helados Torres.

Cuatro generaciones después

Hoy son Joana y Tònia, hijas de Llorenç, quienes continúan al frente del negocio familiar, con el refuerzo de la cuarta generación durante los meses de verano.

Casi cien años después de aquellos primeros helados elaborados en el patio de su casa, la familia Torres mantiene abierta una actividad que ha pasado de padres a hijos y que forma parte de la memoria cotidiana de Ciudadela.

Pero… ¿por qué «Cas Mèrvol»?

Y llegamos a la historia que probablemente más curiosidad despierta.

El apodo «Mèrvol» está relacionado con una merienda que hizo Miquel Torres Amengual con un grupo de zapateros en su huerto.

En aquel huerto había diversos árboles frutales, entre los cuales una peral que daba unas peras especialmente grandes y hermosas. Los zapateros, al verlas, comentaron que eran «como mérvoles».

La palabra quedó.

Y, a partir de aquel momento, Gelats Torres empezó a ser conocido popularmente en Ciutadella como Cas Mèrvol.

Una pera grande, unos zapateros y una merienda terminaron dando nombre a uno de los comercios más reconocidos de Ciutadella.

Hoy, cuando alguien dice «vamos a Cas Mèrvol», probablemente no necesita ninguna otra explicación. Es Gelats Torres. Es la calle de ses Voltes. Es la horchata. Son los helados. Y es también una parte de la memoria de Ciutadella.

Casi cien años después de aquel primer carrito de helados, el nombre oficial sigue siendo Gelats Torres. Pero para muchos ciudadanos de Ciutadella, Cas Mèrvol sigue siendo Cas Mèrvol.